Archive mensuelle pour avril 2010.
Voici une petite recette très simple avec les légumes de saison : la recette d’un gratin de millet et d’épinards.
Pour 4 personnes environ :
- 300 gr de millet
- 1kg d’épinards frais
- 20cl de crème fraîche
- 3 gousses d’ail
- 100gr de gruyère rapé
- 100gr de graines (courge, tournesol, sésame…)
- sel, poivre, cumin, huile d’olive
Faire cuire le millet environ 20 minutes. Faire revenir, pendant ce temps, les gousses d’ail dans un peu d’huile. Y incorporer les épinards lavés et coupés grossièrement.
Ajouter de la crème fraîche et du cumin.
Mélanger le millet avec cette préparation d’épinards, et ajouter les graines.
Verser le tout dans un plat allant au four, parsemer de gruyère rapé et enfourner pour griller le dessus du plat !
Il est aussi possible de servir ce plat, façon crumble et sans (autant !) de crème fraîche : une couche de millet, un couche d’épinards et la pâte à crumble (farine intégrale, beurre et parmesan).
ça sera pour une prochaine recette !
Bon appétit !
Je crois qu’une de mes premières fois où j’ai vraiment voulu prendre des photos de capture d’instant “nature”, c’était lors d’un voyage à la Réunion. Enfin, la Réunion puis l’île Maurice.
Ma soeur aînée y habite, et en 2007, je suis allée lui rendre visite, ainsi qu’à une amie qui y faisait son internat de médecine. Y’en a qui ont la vie dure !
Ma première plage et baignade dans le lagon me permettra de capturer cet instant en noir et blanc : la rondeur de galets bien organisés vient être perturbé par une vague soudaine …
Je vais commencer cette rubrique, non pas par exposer, dévoiler au grand jour mes peintures (je suis encore bien timide et pudique à ce sujet !), mais par des photos “nature” que j’ai prises au cours de mes voyages, ballades, expériences de tous les jours.
J’ai toujours voulu être architecte. L’architecture d’intérieur, ou l’architecture tout court m’ont toujours passionnées. Le Shiatsu que j’espère pratiquer à un niveau professionnel à temps plein doit sûrement venir de là, ce besoin de structurer, de mettre du Bien à l’intérieur et à l’extérieur des gens.
Comme je suis une spécialiste de passer d’un sujet à un autre, j’espère que vous pourrez me lire en suivant mes pensées, qui passent du coq à l’âne, comme on dit, et ne pas trop m’en tenir rigueur. Je ferai tout mon possible pour justement structurer ces pensées!
Bon, revenons à nos moutons …
Je disais donc que j’aimais beaucoup l’architecture. J’aime les graphismes en fait. J’aime pouvoir zoomer sur un détail que la nature nous offre, qu’un contexte de vie va pouvoir offrir. J’aime prendre en photo avec mes yeux chaque instant autour de moi lorsque je suis bien ouverte à ce qui m’entoure. C’est ce graphisme et ce petit détail qui s’exprime dans mes photos. ça peut être aussi le thème des personnes insolites, d’expériences, de scintillement du soleil et de la mer, qui m’est si chère … Il se peut que certaines de ces photos aient été stockées sur mon ordinateur mais qu’elle ne soit pas prise par mes soins. Je pense particulièrement à mon ancienne colloc Maria, avec laquelle j’habitais à Buenos Aires.
Je vais donc mettre en avant une photo, avec le petit commentaire qui va bien.
J’espère continuer à en prendre pleins d’autres !
Bonne visite !
Bon ça y’est je me lance…!
j’ai créé ce blog, il y a maintenant quelques semaines…et je ne l’ai toujours pas animé!
c’est drôle quand même d’écrire une page où tout le monde peut nous lire, où finalement, on se dit que c’est que du virtuel tout ça ! où sont passés le concret, la matière, le contact direct ? ! à croire qu’il faut passer par là, et c’est aussi un beau lieu d’introspection, d’affirmation de soi, et puis si il y en a à qui mon blog pourra plaire, tant mieux! et puis je suis sûre que écrire permet de mettre des idées dans son mental … oui, je parle du mental, celui qui nous pollue avec toutes nos idées, nos jugements, pas de l’esprit, de la pensée créative, la seule et unique véritable pensée!
Bref …
Alors voilà, je me lance, je me dévoile … par où commencer ?
Ah oui, je sais ! le nom du blog !
En fait voilà, il y a trois ans maintenant, je suis revenue d’une longue période où se sont achevées mes études… études classiques, en école de commerce, je trouve un boulot, puis s’enchaîne un autre à Paris, puis retour à la case “départ” à Marseille chez pôpa et môman … un retour à la case “départ”, qui peut avoir aussi bien un sens péjoratif que positif finalement ! retour pour un nouveau départ… sûrement !
Longues heures de doutes, d ‘introspection, d’anxiété, sur le “que-vais- je- faire- de- ma- vie” … et surtout, je n’aspirais pas à continuer dans une voie “business school” et vie train-train-métro-boulot à Paris … hors de question!
Et c’est finalement lorsqu’on est au fond du “trou”, au fond de cet abîme sombre et visqueux, que l’on va peut-être finalement, grâce à cette petit étincelle qui subsiste même si on ne la voit pas, aller vers des choses pour lesquelles nous avons toujours été attirées. Ces choses que nous faisons naturellement, que nous faisons naturellement bien et surtout qui nous font du bien !
Il paraît donc qu’il faut avoir bien touché le fond pour “rebondir” ! c’est donc en ayant touché ce fond que je suis retournée vers ce qui me touchait le plus naturellement, ce qui me faisait du bien, oui du bien, à moi, et à moi seule ! personne ne peut savoir ce que ça me fait lorsque je cuisine, lorsque je malaxe de la terre, lorsque je masse ?! il n’y a que moi et moi seule qui peut juger de ce qui me fait le plus de bien. Et c’est dans ces moments là précis qu’on se sent le plus à sa place…
ça a donc commencé par suivre un atelier de cuisine… j’étais au chômage, chez mes parents, et ma mère à la retraite s’inscrit à un atelier de cuisine organisé par la paroisse d’à côté. Bon, c’est au départ un peu bizarre de me retrouver là, au milieu, soit de retraitées comme ma mère (qui devait être la plus jeune d’elles !) soit de jeunes mamans cul-bénis, qui ont déjà trois mômes à leur actifs à 23 ans… mais bon, ça m’a redonné le goût de la cuisine, de travailler avec les matières, de pouvoir partager et réunir des gens autour d’un bon repas, de faire des expériences plus étonnantes les unes des autres !
Pour continuer sur ma lancée, j’ai tenté aussi l’aventure d’aller cuisiner sur des yachts de luxe… j’étais “chef”.
- Avantages : bonne paye, voyage, budget important pour TOUT acheter et cuisiner.
- Inconvénients : rythme horaire de fou, esclave de luxe, et on ne visite pas tant que ça …
J’ai poursuivi cette expérience au sein d ‘un tout nouveau restaurant qui cuisinait les produits du marché du jour, au fil des saisons et qui changeait donc de menu au gré de tout ça … passionnant, c’est aussi un peu ma façon de cuisiner à moi! et au final, je pense que c’est aussi de là d’où vient l’élan créatif de la cuisine : produire quelque chose d’extra-ordinaire, avec des produits ordinaires, des produits que l’on a sous la main ! c’est un défit, une façon de se dépasser !
C’est donc de part ces expériences plus riches les unes que les autres que je me suis dirigée vers ce que je nommerai “Le Bon”
Tout en cuisinant et disposant de ce temps libre ( le chômage est formidable pour saisir ces étapes de “transition”! ), je me suis aussi rapprochée de mes pinceaux … les pauvres petits, ils avaient bien dormis, voire trop dormis que leur brushing devenait irrattrapable ! Je me suis empressée de leur trouver de nouveaux copains. En même temps, comme ce sont mes mains qui travaillent, j’ai aussi beaucoup “pastiché” avec mes mains sur des grandes toiles de coton … j’ai laissé libre court à mon imagination, à mes envies, à ma libre expression à travers la peinture et ça m’a beaucoup fait de bien. J’ai aussi beaucoup aimé redécouvrir les pigments (trouvés sur un marché au nord du Maroc il y a bientôt 10 ans), le mélange des matières et des liants de diverses textures et épaisseurs … un peu de la cuisine en somme ! un soupçon d’indigo, un peu d’encre de chine, un peu de liant et le tour est joué !
C’est dans cette conquête de couleurs, de formes et de matières que j’ai aimé recontacter ce que je nommerai ” Le Beau”.
Bon, il reste le Bien maintenant ! Le bien, le bien-être … je vous ai dit que j’aimais beaucoup masser depuis que je suis petite ? j’aime malaxer, pétrir, “rentrer” dans le corps de quelqu’un en sentant où se trouvait son mal… c’est une sensation assez étrange et peu compréhensible par notre “mental” justement… Par un concours de circonstances assez étranges, j’ai commencé à étudier la médecine chinoise. Mais bon, il n’y avait pas assez de “toucher”, beaucoup de théorie, 5 ans d’études et assez onéreux. Je me suis orientée vers l’étude du Shiatsu il y a de ça trois années… Le Shiatsu, oui, vous avez bien du mal à prononcer ce nom ? c’est normal … on peut appeler ça de l’”acupressure” … Shiatsu signifie “pression de doigts” en japonais. C’est une technique énergisante, relaxante, réharmonisante, confortante, soignante … (oui, tout ça !) basée sur la médecine chinoise : l’étude des méridiens, des courants d’énergie, du Ki/Qi/Tchi, cette énergie vitale si difficile à traduire dans notre langage occidental… J’ai été moi-même “guérie” d’une maladie de peau (le fameux mal-à-dire que le corps exprime) grâce aux massages thérapeutiques. Mes mains parlent et ancrent mon esprit lorsque je suis dans le toucher. C’est naturellement que j’ai appris cette technique, très rigoureuse en pratique et en théorie, mais qui, en me l’appropriant et pratiquant de plus en plus, me permet d’exprimer encore plus qui je suis.
C’est cette dernière découverte de moi-même que je citerai sous le terme de “Le Bien”.
Donc, à défaut de pouvoir exprimer tous ces aspects de moi-même, de cette créativité, de ce potentiel au sein d’une maison dont j’aurais fait l’acquisition (bientôt, bientôt !), j’espère pouvoir exprimer en moi-même et à travers ce blog, Le Beau, Le Bon et Le Bien qui me tiennent tant à coeur.
Je vous ferai partager mes trouvailles, mes réalisations, autant que mes petites pensées sur la Vie et l’Univers en général …
Bonne lecture et méditation !
Albanita
